鸡蛋茄栽培图片(2)、苗期管理
定植后要注意及时浇水,保持土壤湿润,注意通风,当植株长到15厘米高时,开始定植,定植前7-10天施入底肥,667平方米施入尿素或磷酸二铵20千克、硫酸钾5千克。
(3)、定植后管理
定植后35天左右开始通风,白天保持在25-27°C,夜晚10-13°C,有利于提高地温,促进发根,当根系生长良好后即可定植。
定植后要控制浇水,定植后浇一次缓苗水,在浇透定植水后进行中耕,封垄前中耕可在晴天下午进行,结合除草松土,发现有缺苗,要及时补栽。
(4)、田间管理
1中耕除草:定植后3天左右进行1次中耕,结合除草进行,第一次中耕在幼苗期进行,第二中耕要在定植成活后进行,中耕时要尽量深些,中耕时不伤及根系。
2适时追肥:红菜苔整个生育期都要进行追肥,***好在种植前施入充分腐熟的有机肥,当植株长到30厘米左右时,进行第二次追肥,使用复合肥,在采收时追肥,可在采收前进行,追肥时可采用穴施,可将肥料撒在植株旁边,注意肥料不要接触红菜苔根部,避免烧根。
3适时采收:红菜苔采收时间***早,采收可在傍晚,用剪刀将植株主茎基部连同小花梗一起剪下,***后将植株脱盆,将根部清洗干净后即可进行烹饪,不过在清洗时一定要小心,防止将红菜苔弄破,影响食用口感,清洗完成后可以将红菜苔沥干水分,放入保鲜袋中进行密封,放入冰箱进行冷藏。
4保鲜处理:保鲜处理可以使用氯化钙,也可以使用盐,不过在采收后要用少量清水进行清洗,避免残留盐分。将洗好的红菜苔放入冰箱进行冷藏处理,待保鲜处理完成后再进行食用即可,如果想要将保鲜时间延长,可以将保鲜时间缩短到1个月左右,不过用盐进行保鲜处理后,需要使用适量的清水进行清洗。
5凉拌红菜苔
食材:红菜苔、辣椒油、白醋、白砂糖、蒜末、香油。
步骤:
1、将红菜苔进行水焯,去除菜苔的辛辣味。
2、将红菜苔沥干水分后放在盘中,加入辣椒油、白醋、白砂糖、蒜末、香油,调匀后即可食用。