呈贡区栽培食用菌成本价与市场上销售价格相比相差无几。
(1)普通袋料栽培:将菇种在同一块地上,放在阴暗的环境中培养3-4个月,在菌袋外部覆盖一层薄膜,等待子实体充分成熟并从薄膜上长出,通常20天后即可制做菌袋。
(2)室外无袋料栽培:在菌袋中放置一筐水,加入氮、磷、钾、微量元素等混合均匀后,用双层塑料袋扎紧,用绳捆住袋口,同时打开箱子,将其摆放在村庄路边及蔬菜地块,让其接受太阳的照射。
(3)地下塑料袋栽培:选择在土壤较肥沃、靠近水源、排水良好的场所,设置一些砖墙或山石,在砖墙或山石上铺设一层塑料薄膜,将薄膜缠绕在薄膜上,使薄膜紧贴池壁,将薄膜四周盖严,最好用竹子或木棒架设铁丝网或铁丝网。
三、培育壮菌
1、栽培场所选择:菇房应选择背风向阳、地形高燥、易于排水、不积水的地方,为使菌丝在生长季节能健壮生长,在下种前必须彻底场地内的垃圾、杂草,然后对菇房进行消毒。每平方米可接种块10万株,每立方米可种500~700株,如使用营养袋,每袋可种400~600株。栽培前必须进行地面蒸汽消毒,保持地面干燥。接种后的菌袋及菇房,应立即打开门窗,通风换气,避免刺破塑料袋。菌袋栽培前,用65%的酒精喷洒消毒15分钟。
2、合理的栽培方法:接种是在无菌环境中进行,栽培袋用旧报纸、牛皮纸等,选择17~20厘米长的、粗5~7厘米的袋,单层料放入接种箱内,压紧,立即放入菌种,袋子中央竖立40厘米高的木棍,将袋口扎紧,用绳固定在接种箱的两边,袋口放入15厘米高的洞中。每隔3~4天打开接种箱通气,检查菌丝生长情况,种袋用无菌接种箱盖好。
3、控制好温度:温度是任何食用菌的营养生长和生殖生长的内在条件,栽培箱的温度过高或过低都会影响菇蕾的生长发育,因此在栽培过程中要控制好温度。培养箱适宜的温度为18~22°C,适宜的温度是12~16°C,空气相对湿度为85%~95%,PH值6~8,一般不能低于9。
4、改善通风:白天气温在30°C以上时,必须通风换气,因为在高温和低温下,二氧化碳难以溶解,在潮湿的环境中,菌袋内的菌丝生长不良,生长速度变慢,甚至会停止生长。