元蘑栽培视频准备材料:将黄豆6公斤,干银耳5公斤,加麦麸20公斤,石膏粉10公斤,适量的糖。
制作方法:将以上的准备材料备好,把袋子装好,先把袋子放到锅子里,加水没过,接着将盆子放到阴凉、干燥、通风、有光照的地方。
制作方法:这里有两种方法,一是将新鲜的黄豆泡好,然后将煮熟的黄豆放进去,接着用勺子一边搅拌一边加入适量的水浸泡4~5小时。
其二是加糖,注意在黄豆煮到可以用手捏碎的时候,不能将其过长时间浸泡,不然会导致黄豆的营养大量流失,具体煮的时间要看黄豆的干湿度,能摸出来没有颗粒的就是要的。
黑豆怎么保存
1、用无油无水的器皿将黑豆装入器皿中,瓶口要盖紧,放置在干燥阴凉处,或者放入干燥、通风的地方,注意要放在干燥通风的地方,不要让其生水,这种方法比较适合暂时贮存。
2、生黑豆必须清洗干净后才能食用,因为黑豆外壳上一般都带有少量的细菌和泥沙,如果直接生吃,会容易引起肠道病,尤其是有肠胃炎的朋友更要注意,生黑豆清洗干净后可以直接煮汤或凉拌,也可以与肉类等肉类混炒。
3、若想保存更长时间,可以把生黑豆泡水里一两天,然后再取出来晾干,晒干后放入冰箱冷冻保存,食用时用微波炉加热后再拿出来煮熟即可。
4、黑豆还可以用来煲汤,加入适当的鲫鱼和肉一起炖汤,味道十分鲜美。不过,黑豆在制作之前,一定要提前浸泡一夜,最好是浸泡2小时,否则难以煮熟。
5、黑豆中含有的维生素K能够促进人体凝血,更有预防癌症、促进伤口愈合的作用。
6、黑豆中含有的皂角苷,能够抑制黑色素沉积,帮助我们缓解皮肤过敏,特别是皮肤比较粗糙,或者说比较严重的皮肤瘙痒,用黑豆来煮粥吃,效果很好。
7、黑豆还能用来炖鸡汤,用黑豆煲鸡汤喝,可以促进身体新陈代谢,帮助提高机体的抗病能力。
黑豆的营养价值
1、黑豆中的粗蛋白含量是一般豆类的几倍至几十倍,还有人体必需的不饱和脂肪酸、钙、磷、钾、钠等矿物质以及多种维生素,营养价值非常高,被誉为动物人参。