栽培标准的意义为:当土壤肥料充盈时,根系生长良好,吸收水分和营养。根系发达,吸收、合成有机养分的能力强,对氮素和磷素的需要量要少,并保持苗期土壤湿润,有利于根系的生长,满足作物营养需要。
依据葡萄的需肥特点施肥应掌握的原则是基肥要足、追肥要巧、根部施肥要勤。一般来说,基肥、追肥应在果实采收后施用。山区地膜覆盖栽培,因根系老化吸收肥力下降,应增施钾肥;平原地膜覆盖栽培,因前期雨水过多,土壤湿度过大,会影响根系的生长,应控制灌水量和次数,雨后及时排除田间积水。
每年5月下旬到6月上旬,根系生长高峰出现,是根系的第二次生长高峰,此时进行施基肥,可使根系迅速吸收土壤中的养分,提高秋季叶片功能,增加树体贮藏营养水平,促进花芽分化,有利于来年葡萄早熟丰产。施肥量因栽培方式、树龄、树势、负载量而定。土壤肥力好,树势旺的,施肥量要少;反之,则多。一般葡萄的基肥量,每亩应施腐熟圈肥5000千克左右。有机肥每株(株产50千克)施用量视树龄和产量高低而定,一般每株施用鸡粪30千克左右,禽粪100千克左右。搭配适量磷肥。在树冠滴水线外缘挖深30厘米、宽30厘米的环状沟施入,把有机肥施入沟内,然后覆土踏实。土壤干旱时,可将有机肥与化肥混施,以利于春季萌芽、开花和新梢生长。
4、补施花前肥。花前施肥可使营养生长和生殖生长优势互补,促进花芽分化,提高开花坐果率。在开花前15~20天施入,每株施尿素或复合肥0.25千克左右。
5、重施壮果肥。果实膨大期及时追肥可促进果实膨大、增强树势、促进花芽分化。早熟种一般在立秋前后(8月中旬至9月上旬)追肥,中晚熟种在处暑前后(9月下旬至10月中旬)追肥。追肥以氮磷钾完全肥为主,每株施复合肥或果树专用肥0.2千克左右。施肥时将肥料溶于水中充分搅匀后,在树冠下挖浅沟撒施,然后盖土,同时要及时灌水,以促进肥料的吸收,提高施肥的利用率。