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一根接穗上部和基部一般多为秕芽，中间芽较为饱满，嫁接时尽量选中间芽。早实品种一个叶片多着生上下双芽，操作时尽量选取较大而饱满的上芽。下刀时不要选用雄花芽，否则会劳而无功。
取芽时其接芽比较好位于方块芽接刀的中间部位，左右滚动，截至木质部，然后用指甲竖画左则分离线，取芽时从左向右酌情用力摧抹，这样做可带上芽内部的护芽肉，成活后才能出芽，没带上护芽肉的应另选。
麻核桃春季的嫁接技术：
〖One〗、锯砧木：选取主干平直光滑处锯断或间断砧木，然后利用嫁接刀将锯口削平，在接口两侧横削2-3cm的月牙状切口，待接穗插入。
〖Two〗、控伤流：嫁接时需在高接的主干下端离地面20cm以上锯2-3个锯口，锯口深度为主干直径的1/4-1/5，锯口要上下锯开，以达到伤流外溢又不影响树体为宜。（这就是所谓的核桃嫁接放水）
〖Three〗、削接穗：将接穗下端削成5-8cm长的马耳形切面，前端削成薄舌状，削面要平整；接穗上部要保留2-3个饱满芽。（注意：削接穗时起初入刀要陡些，深达髓部，再平直地向前斜削下去。）
〖Four〗、嫁接：在锯好的砧木上选取树皮光滑的一侧或两侧，由下向上直划一刀，一般长5-8cm左右，将接穗的马耳形切口沿砧木的月牙切口向下插入韧皮部和木质部之间，插入深度以稍露部分切面为度。
〖Five〗、包扎：用塑料薄膜沿嫁接口（伤口）缠绕包严，以达防风防雨、提高嫁接成活率的目的
需要把顶端剪断。
核桃嫁接时候应注意以下几点，不然易造成核桃在嫁接的过程坏芽：
1.核桃树嫁接一般用方块芽接，在北方嫁接时间是在6月和7月中上旬，嫁接的部分可以用树上的枝条。
2.嫁接的时候可以根据具体嫁接的部位来选取枝条的大或者小，按实际情况来选取。
3.嫁接好之后，应该修剪一些不需要的枝叶，在接芽部分上面比较好保留3个以上原有的叶子。
4.剪掉上面的树梢，等待嫁接的芽生长萌发。这个时候应该等它长到一定长度，至少3-5里面。
5.剪掉嫁接的芽上面的部分，促使芽加速生长。这个时间里注意增加养料，集中所需要的营养。
6.嫁接的其他部分等待其缓慢的生长，适当的控制，不能让其加速生长，同时增加营养。
活不了。它们之间没有亲缘关系，无论怎么嫁接，都不可能成活。北方地区只能用山核桃嫁接核桃，它们之间有亲缘关系，嫁接后才可以成活。
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