最初人工栽培香菇的方法并不复杂,但是在成功开始之后的8-12个月之后,这段期间所需要的人工管理工作还是比较严格的,不能随意挪动去调动,否则就会导致香菇香菇出菇迟,甚至是不出菇。
3、温度管理
想要香菇的品质好,环境温度的控制也是一项很重要的工作。香菇适宜生长在15-20°C的环境中,在这个温度区间内香菇的成长速度最快,生理调节能力最强,香菇的产量也最高,而且它的质量和风味都会比较高。
4、水分管理
香菇在生长过程中对于水分的需求比较大,所以在它的整个生长过程中,一定要保证周围环境的湿度。湿度过低或者是水分过多都不利于香菇的生长,所以在水分管理上,最好保证一个星期左右的湿度在百分之九十左右。
5、通风管理
在空气的流通中,香菇的呼吸作用是最好的,在养殖的时候一定要让香菇营造一个好的通风环境,不过香菇对于氨气的反应比较敏感,在通风的时候可以将其放在空气流通的地方,但是要注意通风的时候不能让它和别的香菇接触,以免它的质量变差。
香菇的病虫害防治
1、褐斑病:又称蛇头病,多发生在高温多雨季节,受害严重。在发病初期,在菇盖上形成黑褐色小斑点,后扩大成圆形或不规则形,稍凹陷。
防治方法:加强通风,降低空气湿度,发病后用1:1:100的波尔多液或65%代森锌500倍液喷雾。
2、香菇蒂腐病:该病又叫香菇原基腐烂。主要危害菌盖,初期在菌盖上出现褪色的凹陷斑,并逐渐扩大形成褐色的圆形或不规则形的斑,随后病斑不断扩大,常造成菌盖开裂。
防治方法:用1:1:100波尔多液喷洒,可预防此病。