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一般在4月15日—5月10日。
枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种。枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是近来应用比较多最广泛的嫁接方法。
〖One〗、枝接：枝接在春季进行，可采用劈接、切接、皮下接和舌接四种嫁接方法。在4月初树液开始流动时进行，在生产上最为常用的是劈接和皮下接。接穗应做到随采随接；若不能随采随接，时间可推迟到4月中旬至5月上旬，在此阶段，其嫁接成活率可达到90%以上。
在山东地区，这里对枣树嫁接通常在两个时间点进行，一是选取在春季的三四月份，也就是农历的2月份中旬到3月份进行的枝接；
二是选取在秋季的9月份前后进行芽接，农历大约在8月份前后。
所有品种的枣树的开花期将在夏初,即5月至6月左右确定,而枣树的嫁接时间则可选取在春季和秋季,分别为初春的3月至4月和秋季的9月至11月。
步骤/方式1
枣树嫁接的时间为春季和秋季，常用的方法为枝接、芽接。时间为萌芽前后，也就是4-5月之间，枝接可以分为劈接、切接、腹接和插皮接。
步骤/方式2
使用劈接法嫁接枣树，首先要挑选出一根无病害且长势良好的插穗，再用工具将准备好的大型砧木截断一层，然后用小刀在砧木断口中心划出一个切口，最后将插穗插入砧木的切口中，用塑料将枣树包裹住即可。
步骤/方式3
插皮嫁接枣树，首先要用剪刀将插穗底部剪成一个斜切面，再将其沿着砧木的切口斜向下插入，注意不要将插穗全部插入进去，需要露出一点插穗伤口，促进枣树的创口快速愈合。
步骤/方式4
腹接法是所有嫁接法中最简单的一个方法，用工具在嫁接果树上切一个略大的竖切面，再将插穗的下端斜切口靠近果树上的切口，然后用薄膜把枣树缠紧即可。
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