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染花馍所用的染料是天然植物染料,主要是从花、叶、果、根等植物中提取而来的。常用的植物染料有菊花黄、茶叶红、紫花苜蓿、苏木等。这些染料不仅具有天然的色彩和香气,而且对人体无害,不含有害化学物质,也不会对环境造成污染。因此,染花馍所用的天然植物染料是一种健康、环保、可持续发展的选取。
老面粉在制作馒头时必须添加一定量的酵母,利用酵母的酶活性促进面团的发酵,结合老面粉中食用发酵小麦粉促进面团产生厚重的酵香味道。这花馍的味道和小时候吃的面粉制作的馒头口感是一样的。喜欢就来试下吧,重温老味道。”
面粉倒在盆中,酵母粉用温水融化。拌到无干粉。
用手揉和成面团,放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。
擀成一个小面饼,在擀成如图片一样的面皮,在折起来变成二层包红枣。
分成小面胚,准备做花馍馍的料,面饼是底座,长面皮是用来包裹红枣的。
依次摆放在面饼上边,稍微往边缘一点,这样蒸出来就看不见底更美观了。
自己做中间也放红枣,这样更好吃就是要任性些。
用一个小面饼盖上红枣,这样做花馍高,而且不会歪。继续重复上一步骤。
花馍馍已经做好了,是否很简单呐,怎么样学会了吗,做起来吧甜甜的特别好吃,哄娃自己吃都好。
放在蒸锅里边冷水发酵半个小时,开大火蒸20分钟。
1,和好的面不要过度发酵,老面粉和其他的品牌的面粉还是不一样的。2二次发酵的时候,发酵一倍大小就可以蒸了。
〖One〗、答案:馒头开花的寓意是指蒸蒸日上,花开富贵的寓意。
〖Two〗、,我们都知道馒头开花了,代表是喜事,蒸的馒头开成四瓣的花,非常的喜庆,家里面来人或者是过年过节都愿意把咸面稍微放大一点,把馒头蒸开花,图个吉利,图个喜庆,如果是在丧事上开花的馒头,就要放到最后再去贡。
关于哪种花可以做馒头用,花馍馍怎么捏的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。