稻草栽培菌菇是以玉米芯栽培,将稻草作为基料,使其无恶臭味,且产量较高,具有生长能力强、栽培成本低的优点。在制种时,使用稻草栽培的香菇出菇整齐,产量高,菌菇品质优良,出菇质量好。在大棚或塑料大棚内种植的,由于气候条件的变化,导致该栽培菌的出菇时温差大,需要采取增温、补充光照的措施来增加空气的温度。利用稻草来种植菇,可以改善菇的品质,使菇体成熟后产量高,外销量增加。
1.用稻草进行覆盖。根据目前食用菌种植的方法,栽培蘑菇时用稻草覆盖能够起到较好的增产效果。利用稻草覆盖可通过改变菇房的通气性,对菇体的生长发育没有明显的抑制作用。稻草覆盖后可使培养料在人造的条件下充分腐熟,使培养料的含水量减少,能够为蘑菇生长发育提供良好的条件。
2.铺草垫料。使用稻草覆盖可防止发菌期间杂菌污染,还可以提高草的质量,增加菇房的通气性。
3.搭建草架。稻草可以作为覆盖材料,也可通过剪碎的旧草进行覆盖。主要可以用于袋栽、平菇等食用菌的生产。
4.铺料方法。利用人工或机械在草上覆盖,使培养料的含水量降至18%以下,但不要太湿,以免影响菌丝的发育。将稻草铺在畦边,宽度为1.5~2米,长度不限,也可搭成长度为2~3米的床架。将竹筒或塑料袋铺在床架上,把稻草撑成小拱形,最后覆盖塑料薄膜。
5.温度控制。菌丝的生长温度为15~25°C,最高不得超过30°C。菌丝的生长适温为18~20°C,菌柄的生长温度为23~25°C,低于20°C,生长缓慢,菌盖和菌柄上的子实体会脱落。
6.光照控制。在菌丝生长阶段,不需要光照,但生长中后期和子实体分化阶段需要一定的光线。光线不足,子实体生长发育不良。
三、蘑菇栽培方法
1.栽培原料的准备。蘑菇栽培原料主要是杂木和麸皮,杂木的用量占总用木量的2/3,麸皮占总用木量的1/3。栽培原料配方为杂木30%、麸皮6%、石膏1%、木屑15%、蔗糖1%。具体配比如下:杂木原料发酵时间和温度均在45°C左右,用前把杂木用温水浸泡1~2天,使其发软,滤去杂质,然后用5%~8%石灰水擦干,再用少量的石膏拌和,再装入石膏袋内进行发酵。