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茄子嫁接西红柿的果子不好吃，味道酸涩，有一种特殊的味道。如果茄子和西红柿在一块炖菜或者烧汤，肯定味道奇特。不好吃。
〖One〗、选取砧木：嫁接茄子要选取平茄、刺茄等抗病性强的品种。
〖Two〗、苗床准备：将土壤与腐熟的农家肥混合配制成营养土。
〖Three〗、播撒种子：将茄子种子做浸种催芽处理后，播撒在苗床上。
〖Four〗、嫁接方法：将茄子接穗插进砧木接口处，并用嫁接夹固定。
首先搭塑料小拱棚，高60厘米，宽1米，长可根据面积而定；备好遮阴覆盖物，草帘等；嫁接工具用干净锋利刀片和嫁接荚，可用0.08毫米厚的塑料条，长5厘米，宽1-1.5厘米。嫁接时要选取晴天遮阴条件下进行。操作方法：
1.劈接法：当砧木长有6-8片真叶，接穗5-7片真叶，茎秆半木质化，茎粗3-5毫米时，进行劈接，劈接砧木保留2片真叶，去掉上部，然后在砧木茎中间垂直切入1-1.5厘米深，随后将接穗茄苗拔下，在半木质化处去掉下端，保留2-3片真叶，削成楔形，楔形大小与砧木切口相当，随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后，用嫁接夹固定好，随即放入提前扣好的塑料小拱棚内。
2.靠接法：砧木4-5片真叶，高12厘米以上，接穗3-4片叶，砧木切口选在第2片真叶和第3片真叶之间，切口由上到下角度30°-40°，切口长1-1.5厘米，宽为茎粗的1/2，同时将接穗连根拔出，在接穗和砧木切口相匹配的部位自下而上斜切，角度、长度、宽度同砧木切口，然后把接穗的舌形切口插入砧木的切口中，使两切口吻合，并用嫁接夹固定好，随即把嫁接苗放在营养钵内培土浇水，并立刻放入塑料拱棚内。
3.斜切接（贴接），用刀片至砧木2片真叶上方斜切，斜面长1-1.5厘米，角度30°-40°，去掉顶端；接穗保留2-3片真叶，削成一个与砧木相反的斜面（去掉下端），然后与砧木贴合在一起，用夹子固定好，立即放入塑料拱棚内。
嫁接苗的管理
开始时，要在拱棚上用纸被等遮荫物盖上，以避免强光照射。两天后再半遮荫两天，即中午温度高时盖上遮荫物，高温前后去掉遮荫物。两天后去掉全部遮荫物。在拱棚内炼苗2天-3天，此时伤口即开始愈合。之后取掉拱棚进行正常管理，大约30天接穗长到5片-6片叶时即可定植。
定植
首先要进行深翻整地，由于砧木根系发达，所以要施足底肥。定植株距一般为40厘米-50厘米，行距50厘米-60厘米，667平方米苗数2500株以上。定植时接口处要高出地面3厘米以上，以防土传病害危害。以后的管理与常规栽植的茄子相同。
可以嫁接，茄子做砧
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