牛肚菌不能栽培的原因有哪些?牛肚菌的养殖是一项技术含量较大、创新成本较高的高产项目,具有投资少、见效快、周期短、能耗小、增产潜力大、适宜生态条件较宽等优点。
二、栽培原料
牛肚菌属于杂木屑和麸皮等,杂木屑栽培牛肚菌可选用木屑、米糠、稻草等。常见的有棉子壳、玉米芯、棉籽皮、玉米杆、花生秧等。
三、栽培步骤
1、拌料
拌料栽培前,首先将原料进行处理,先将杂木屑、麸皮、稻草和米糠分别放入一个容器中,每立方米拌入500克木屑,并不断搅拌。
2、培养
将处理好的培养料置于消毒灭菌室中,然后进行灭菌。一般做法是,等到培养料温度降到40°C左右时,进行接种。
3、接种后管理
接种后的牛肚菌菌袋,在培养室进行置温,在3~10°C的条件下,大约10~15天就能长满瓶,菌袋培养期间,要经常通风换气,以避免二氧化碳浓度过高。在菌丝长满瓶后,即可进行催蕾处理。在催蕾期间,应该将室内温度控制在28°C以下,空气相对湿度控制在85%~90%之间,此阶段的适宜温度为18~23°C。
四、牛肚菌的营养价值
牛肚菌作为一种营养丰富的食用菌,和有不同的功效,其中牛肚菌的蛋白质含量非常高,含有18种氨基酸,而且富含钙、铁、锌、镁、磷、硒等矿物质元素,还有较高的药用价值。
牛肚菌的菌盖呈白色或灰色,菌柄呈黄色,呈圆柱形,顶端略粗,无分叉,它的伞盖形状为漏斗状,内面有菌褶,颜色为褐色、粉红色、灰褐色等,直径为5~7cm,菌柄为白色,顶端拱形,盖面中央有菌褶,颜色为浅黄色,边缘为乳白色。
牛肚菌的生长环境
1、温度:牛肚菌适宜生长在温度为15~25°C的环境中,一般牛肚菌种植地的温度为15°C-25°C,牛肚菌适宜生长的温度为5°C-20°C,它的生长适宜温度为15°C-20°C,当温度超过20°C时,它的生长就会减慢,温度低于5°C时,它就会停止生长,当温度高于25°C时,牛肚菌的生长就会受到影响。