江苏省杏鲍菇栽培培训由江苏省农业科学院食用菌研究所(苏州)系统承接。培养料配方为:棉籽壳77%、麸皮18%、石膏1%、玉米粉4%、磷酸二氢钾1%、石灰0.5%、含水量65%。准备时间为2月5日-7日。
杏鲍菇的栽培季节杏鲍菇的最佳栽培季节是4-5月,温度稳定在15°C以上,孢子接种后2天内温度不应超过30°C,2―4天内温度不应超过30°C,具体到栽培季节,应根据当地的气候而定。若天气冷,可在春季栽培;若要在秋季栽培。
杏鲍菇的培育管理栽培杏鲍菇在大棚内完成,应采用工厂化密闭发菌,具有菌丝生长量大、抗病力强、出菇快、出菇期短、商品质量好等特点,是一种新型的栽培蘑菇的精工菇场,对培养料的质量要求很高,可采用麦草、玉米秸、稻草、棉籽壳、稻草等进行堆制,具体操作是先把麦草、稻草等原料晒干后,按2:1:1的比例,将猪粪、玉米秸秆、棉籽壳、稻草粉碎后,用8:1的比例,堆积发酵后进行发菌。
温度、湿度、通风是为了让菌丝顺利生长,菌丝长满料面后,即可打开门窗进行通风,保持空气新鲜。当菌丝生长到10—15厘米左右时,要保持培养料中的温度在35°C左右,这样可以促进菌丝的生长。
2、出菇管理
头潮菇结束后,菌丝发育比较缓慢,这个阶段需要保证温度在20°C左右。然后适当的进行通风换气,保持空气新鲜。另外,每天还要根据情况,适当的喷洒适量的水。还有要注意把控好菌棒生长的湿度,保持空气的湿润。
3、出菇管理
蘑菇的出菇管理也是很重要的,一般前期是要每天喷水三次,在蘑菇长菇柄的时候需要增加次数,一般两天喷水一次,保持温度。在实体生长期,为了保持空气流通,还要做好遮荫工作,保持一定的散射光,降低二氧化碳浓度。
4、子实体生长
由于菌类的生长还有菌柄分化,所以菇体的整体发育也是有要求的。在子实体生长的阶段,需要把水喷在菌盖上,提供湿度。还要定时的把遮阴设备打开,进行通风,确保空气流通。当菇蕾出现以后,要及时的除去遮阴设备,并且喷水保湿,让菌柄顺利的成熟,采摘下来的菌盖要及时的去除掉,以免影响收成。