河北梨树栽培历史,中国河北梨主要分布在华北、东北、山东、山西、陕西和甘肃等省市。河北省种植历史距今已有3000多年,主要品种有圆黄梨、鸭梨、砂绿梨、鸭梨以及红啤梨等,河北省栽培面积最大的有酥梨、伏梨和金花梨等。
什么是河北梨
河北梨,就是山西中南部所生产的大梨。它是由当地的品种,通过当地的地理环境和气候的变化而变化形成,属于比较古老的梨种。河北梨主要有山东黄冠梨、炎城黄梨、百子梨、红台酥梨、糖雪梨、秋月梨等多个品种。
河北梨的营养价值河北梨营养价值很高,含有多种人体所需的维生素,尤其含有蛋白质和脂肪、糖类等。在工业上,一些加工厂都会加工成这种梨子的废渣,用来制造肥皂和润滑油。河北梨还有个非常好听的名字,叫做鸭梨。有的地区用梨树做梨木,把木材加工成的药。在湖南有这一种梨,叫做湘西白梨。这些品种的梨做出的药,医用价值和保健价值都是很高的。
梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
甜梨怎么吃
1、川贝炖雪梨
【材料】川贝母10克,雪梨1个,冰糖适量。
【做法】雪梨洗净去皮去核,切块,川贝用温水浸泡3小时后,用清水洗净,将雪梨、川贝、冰糖一起放入砂锅,加入清水,用大火煮沸,撇去浮沫,转小火炖30分钟即可。
2、梨花梨冬瓜汤
【材料】梨花梨5个,冬瓜100克,姜5克,葱5克,料酒、精盐、胡椒粉、生抽、鸡汤、冰糖适量。
【做法】梨花梨去皮去核,切块,冬瓜去皮去瓤切块,姜切丝,葱切段。锅中加入适量清水,放入梨花梨和冬瓜,煮沸,用小火慢炖90分钟,加味精和胡椒粉调味,盛入碗中,浇上鸡汤即可。
3、胡萝卜猪肚汤
【材料】猪肚500克,胡萝卜半根,黄瓜1根,玉米粒20粒,姜丝适量。
【做法】猪肚切小块,用开水氽烫,捞出,用冷水冲凉,胡萝卜、玉米粒切成丝,黄瓜切成片。