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本文目录
水果树能嫁接，例如苹果树，梨树等都是可以嫁接的。
嫁接前的准备
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选取
选取适应当地生产条件，具备早实、丰产、优质引入嫁接代数少，生产健壮的母树，选取生长充实的一年生外围粗壮发育枝或结果枝，在落叶到萌芽前的整个休眠期进行采集，一般结合修剪进行采集，随剪随采，按品种50或100条为一捆，并挂上标签。
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常规贮藏办法
穗条采回总结后，要及时放在低温保湿的深窖或山洞内贮藏，温度要求低于4°C，湿度达90%以上，在窖内贮藏时，应将穗条下半部埋在湿沙中，上半截露在外面，捆与捆之间用湿沙隔离，窖口要盖严，保持窖内冷凉，这样可贮至5月下旬到6月上旬，在贮藏期间要经常检查沙子的温度和窖内的湿度，防止穗条发热霉烂或失水风干。
若无地窖也可在土壤结冻前在冷凉高燥背阴处挖贮藏沟，沟深80厘米，宽100厘米，长度依穗条多少而定。入沟前先在沟内铺2~3厘米的干净河沙（含水量不超过10%），穗条倾斜摆放沟内，充填河沙至全部埋没，沟面上盖防雨材料。
也可将总结好的穗条放入塑料袋中，填入少量锯末、河沙等保湿物，扎紧袋口，置于冷库中贮藏，温度保持3~5°C。其优点是省工、省力，缺点是接穗易失水，影响成活率，所以现在推广使用蜡封接穗。
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蜡封接穗
其目的是：使接穗减少水分的蒸发，保证接穗从嫁接到成活一段时间的生命力。
其方法是接穗采集后，按嫁接时所需的长度进行剪截，一般接穗枝段长度为10~15厘米，保留3个芽以上，顶端具饱满芽，枝条过粗的应稍长些，细的不宜过长。剪穗时应注意剔除有损伤、腐烂、失水及发育不充实的枝条，并且对结果枝应剪除果痕。
封蜡时先将工业石蜡放在较深的容器内加热融化，待蜡温95°C~102°C时，将剪好的接穗枝段一头迅速在蜡液中蘸一下（时间在1秒以内，一般为0.1秒），再换另一头速蘸。要求接穗上不留未蘸蜡的空间，中间部位的蜡层可稍有重叠。
注意蜡温不要过低或过高，过低则蜡层厚，易脱落，过高则易烫伤接穗。蜡封接穗要完全凉透后再收集贮存，可放在地窖、山洞中，要保持窖内温度及湿度。
嫁接方式
1~3年生幼树嫁接，一般采用苗木嫁接法，嫁接苗开始结果早，能保持品种的优良性状。
3~5年生以上、树冠较大、分枝级次较多的砧木，一般采用多头高接即根据原树冠骨架的枝类分布情况，在较高的部位嫁接较多的枝头，尽可能少的缩小树冠。
12种左右。
根据近来的实际情况，桑葚可以嫁接白桑、黑桑、鲁桑、广东桑、瑞穗桑、花桑和精品桑等桑葚品种或品种。一般用于嫁接各地栽培的优良桑树品种，如台湾常国桑、白玉京国桑、红玛瑙、甜桑以及桐乡青、豫71〖One〗、黄桑14等叶用桑。
桂花树上可以嫁接油橄榄
不能嫁接其它果树。只有同科植物才能嫁接，除了油橄榄是是木犀科木犀榄属常绿乔木，没有其它果树是木樨科的，所以不能嫁接。
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