大家好，今天来为大家分享用哪种花生做豆腐好喝的一些知识点，和花生豆腐用什么点浆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

1. 做花生豆腐用什么冲浆
2. 花生豆腐用什么点浆
3. 正宗花生豆腐配方

[One]、做花生豆腐用什么冲浆

可以用石膏点浆，具体做法如下：主料：花生500g、黄豆1000g辅料：石膏30g〖One〗、把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆。

〖Three〗、煮开滚，滚个五到六分钟即可。

〖Four〗、已经煮好的豆浆，放入适量的石膏搅拌均匀。

〖Five〗、让豆浆完全凝固，变豆腐花，就打起来放入模具里。

〖Seven〗、就用布盖住，用石头压紧，压上一个钟即可。〖Eight〗、成品。

[Two]、花生豆腐用什么点浆

〖One〗、答案可以用玉米淀粉或食力源作为点浆。做法如下，花生500g。用水浸泡四~6小时。把花生榨成汁。用纱布挤出。花生汁去掉花生渣。

〖Two〗、再准备一个小碗，加入适量玉米淀粉。搅拌均匀。带花生浆沸腾后倒入玉米淀粉。要快速搅拌，小火慢熬。熬到汁液粘稠时，把花生浆倒入刷过油的容器内。冷却后即可倒出，切成大块儿，加调料食用。

[Three]、正宗花生豆腐配方

〖One〗、主料：嫩豆腐500克、肥肉50克、鸡脯肉50克〖Two〗、辅料：胡萝卜30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克、葱水20克、姜水适量、盐3克

〖Three〗、豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。

〖Four〗、猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。

〖Six〗、在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。〖Seven〗、炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。

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