平菇高产成功栽培要素
一、栽培场所
平菇栽培场所的选择非常重要,其直接影响产量高低,只有达到环境要求,环境适宜,平菇才会生长的更好。首先要建立好菇房,如子座山洞、阴暗窝等,因为这些地方需要的是立体栽培,只有立体的环境才能保证平菇更好的生长。
二、催蕾期管理
1、温度
平菇子实体的生长对温度的要求非常高,平菇的适宜生长温度在23°C左右,低于23°C生长速度会变慢。子实体的生长速度要在10°C左右,其子实体能正常分化。
2、湿度
子实体对湿度的要求比较高,对湿度要求也比较高,菌丝在生长的时候,要将室温控制在80°C左右,促进菌丝的生长。
3、通风
平菇子实体在子实体的生长过程中要保持良好的通风环境,否则会抑制子实体的生长,如果湿度过低,子实体的生长会缓慢,而湿度过高,子实体的生长会加快。
4、光照
子实体是一种对光比较敏感的菇类,想要子实体正常生长,就要保证子实体的颜色,要提供良好的散射光,避免阳光直射,子实体在子实体内的生长会受到阻碍,会出现畸形,影响产量。
平菇生长的温度
平菇属低温型食用菌,当温度在5~32°C时,是最适宜平菇菌丝的生长发育,但是平菇子实体形成的适宜温度为15~20°C,如果气温超过35°C,平菇子实体的生长也会受到抑制。
子实体在25~28°C时,菌盖直径增加1~2cm,并且进入分生阶段后,这个阶段菌盖直径变小,菇盖也会收缩,会将菇盖边缘的绒毛搓掉,这个时候可以将菌盖向下朝一个方向,让菌丝在培养料中继续生长,在此期间,子实体的生长也会受到抑制。
在菌丝生长的旺盛阶段,菇盖的直径增长比菌盖宽,菇盖边木的增长,菇柄延长,对于平菇的产量和品质有着重要的影响,而对于平菇子实体生长来说,这个阶段子实体生长的对水分和养分的吸收以及水分的吸收能力都是比较强的。
在平菇子实体生长的阶段,如果室内空气湿度过低,水分被蒸发,会使得子实体生长不良,从而导致菇柄和菌盖表面颜色浅、菇体细长,并且表面光泽较差,质量变差,所以,如果在室内湿度比较高的情况下,蘑菇子实体的发育也会受到抑制,甚至会停止生长。
蘑菇栽培场所对湿度的要求是,菌丝生长的适温度是22°C-23°C,在适宜的湿度条件下,它的生长发育迅速,生长迅速,蘑菇子实体的质量也会比较好,如果培养基含水量比较高的话,会使得蘑菇菇体轻、柄粗、菇面色泽差、畸形、菇盖松散、潮湿、颜色浅的现象,因此,要想蘑菇子实体生长正常,在管理中要做好温度、水分、光照、通风等管理工作。