各种养生的包子馅儿包子还是和其他包子比较起来的,下面介绍几种制作包子的方法,要是你想制作出来的包子馅儿的颜色是绿色,那么这个里面添加的基本上是:面粉、酵母、水。
此外做的方法很简单:在锅里面倒入少量的水,加入面粉和水成光滑状,然后在面粉和水边上揉成一个面团,盖上湿布或者是放到冰箱里面冷冻2-3小时,冻好之后放在温暖的地方慢慢发酵。
一个素馅包多少盒包子?
一个素馅包多少盒包子是没有标准答案的,主要是看包子的形状,如果面比较软,那就按照馅型大小来制作而成;如果面比较硬,那就按照馅的大小来制作,比如包子,就按照头大尾小的方式来制作,如果面比较精致,那就按照头小尾大的方式来制作。
发面技巧
1、把酵母放入温水中,泡一会,发面的时候要先把面团里面的空气都干,之后把酵母放入温水中进行发酵。
2、发面的时候需要注意,水的量一般为面粉的一半,和面的时候要和的很紧,用手揉面,注意力度,不能太大。
3、发好以后把发酵器皿放到温暖的地方进行发酵,等到面团膨胀到原来的两倍大左右,就可以装入小容器中了,然后密封好,然后放在温暖处,经过一到两个月的时间就可以拿出来食用了。
孜然羊肉丝
材料:羊肉、孜然、花椒粉、味精、香油、生抽、花椒粉、油、盐、葱
做法:
1、羊肉洗净后放入滚水中汆烫,捞出控水,沥干备用。
2、把羊肉切成肉丝,加入料酒、生抽、花椒粉、味精、花椒粉、香油、花椒粉拌匀。
3、锅中放入适量油,烧至七成热,放入羊肉略炸,盛出控油备用。