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金钱鳘鱼胶有公母之分,公胶好于母胶,年份越久越珍贵,有“贵过黄金”之说。金钱鳘鱼胶是举世最顶级的花胶,贵称“花胶之王”。其鱼胶便是黄唇鱼的鱼鳔。
鳕鱼胶、黄花胶都是比较好的鱼胶,鱼胶中蛋白质含量相较于脂肪高出许多,是较为理想的高蛋白、低脂食物,有补充此类营养物质需求的女性可适当食用,能够为人体提供合成蛋白质的原料,
花胶也就是鱼胶,营养价值非常丰富,富含胶原蛋白,有很好的美容养颜功效,因此非常受女性的喜爱
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