平菇栽培实用技术书籍下载平菇栽培实用技术,这方面很方便快捷,我们可以将平菇的种植和管理方法和技术分为:
1.菌丝生长环境的温度:金针菇菌丝体在10~32°C都可以生长,在20~25°C生长最快。超过28°C菌丝生长极慢,超过35°C菌丝生长又快又粗。低于20°C生长慢,低于8°C则不生长。
2.菌丝生长的湿度:金针菇菌丝生长空气相对湿度在60%左右为好。子实体发育要求空气相对湿度75%~85%,低于80%,菌柄纤细。子实体生长要求空气相对湿度65%~85%。在子实体分化过程中,必须保证湿度在90%以上。空气相对湿度过大,菌柄、菇蕾大量死亡,也影响产量和质量。
3.通气不良:金针菇菌丝在二氧化碳浓度很高的环境下生长,容易形成杂菌,除了种菇场所要求空气清新和氧气充足外,也要求栽培环境氧气浓度50%左右。在棚内通风不良、二氧化碳浓度过高,会抑制金针菇原基分化,使菇体畸形,子实体大量死亡。
4.酸碱度:金针菇原基分化和子实体生长要求较高的酸碱度,在pH4~6的范围内均能生长,以pH6.6~6.5最好,低于7,不能形成子实体。
5.氮、磷、钾肥配合使用:金针菇菌丝生长所需的氮、磷、钾三要素在菌丝生长前期要求氮、磷、钾肥的比例约为1:0.5:1.0,发菌期要求氮、磷、钾肥的比例约为1:0.5:1.5。
6.菇房环境条件:金针菇菌丝生长要求黑暗、通风、干燥,在子实体生长阶段培养室要经常喷水,保持湿润。
三、培养料处理
1.原料处理:使用麸皮、玉米芯、米糠、玉米粉、米糠、酒糟等,以提高培养料的适口性,料含水量为65%~70%,可以按照3∶2∶3~5的比例添加复合肥。培养料必须经过堆制发酵,拌匀后闷堆5~6小时,堆温60°C~70°C。
2.配料方法:拌料时要用木棒在料堆中打穴,每穴加入糖1~2勺,按比例加清水、葡萄糖等,搅拌均匀后将原料装入穴内,一般24小时后可开始发菌,当菌袋长满培养料后,要及时打开窗户通气,防止污染。
(2)出菇管理:在培养料培养至―菌袋呈半固体状态开始出菇,当菇袋长到直径1cm左右时,就应该增加营养,应该每天加一次水,每平方米喷水3~5斤。