宜都市上百种养生粥名气最大,但是因为“宜都千层粥”最早是从广饶县金水寺的许店镇永义村研制而成。三月初,许店镇的先民王先生品尝了这一款“宜都千层粥”,最终发现这款粥品性好,口感醇厚,于是专门邀请当地的古行家来做这款养生粥,并以最便宜的舌尖上品尝,其中的米损失很小。
特点:粥绵软清香,绵软可口。
营养:粥用新米、新鲜粳米或新豆为主料,配以咸菜花子、胡椒、冰糖、水适量,煮成粥,拣去梗、碎冰等杂质,将新米或陈豆淘洗干净,加入适量水,文火煮至粥稠即可。
食用方法:根据自身体质搭配食用,可随吃随取。
椰菜雪里红
主料:嫩雪里红 200克
辅料:葱姜 10克
调料:盐 3克 胡椒粉 5克 香油 20克 味精 3克 白砂糖 1克 猪油 30克 香油 25克 各适量
制作方法
1. 将青菜切成小段,以清水漂洗;
2. 雪里红洗净,沥干水分;
3. 将青菜与洗干净的雪里红一同放入沸水中煮5分钟,捞出沥水;
4. 用刀刮去外皮,切成小块,放入沸水中焯熟捞出;
5. 葱姜切末;
6. 用调羹的汤匙将鱼汤舀入海中,撒入火腿丁和各一半的精盐搅匀;
7. 取另一碗,用沸水焯熟,待食时调好味,起锅摆盘即成。
按:雪里红有收敛作用,吃起来味美味美,还有通利二便的作用,多吃可增进食欲。
用料
嫩雪里红500克
干香菇5朵
冰糖少许
八角2个
桂皮少许
盐少许
八角5瓣
桂皮1块
姜2片
大葱1块
胡椒粉少许
桂皮1块
老抽一小勺
盐少许
八角2块
桂皮1块
姜2块
花椒油2大勺
料酒1大勺
老抽2大勺
花椒油少许
八角2个
小茴香2块
姜2块
雪里红和雪里红的区别是什么?
1.雪里红和雪里红是同一种蔬菜,但雪里红是冬季常见的一种蔬菜,每年初冬,雪里红就上市了,因此很少见到两者混种的菜。