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枣树适宜进行嫁接的时间为每年的春季和秋季，具体时间为早春的3-4月份，秋季的9-11月份，比较好是选取在秋季嫁接，嫁接后大概三个月植株可进入到正常的生长阶段，此时气候偏暖，更有利于发芽结果。
枣树一般有插皮接、劈接、腹接、芽接四种嫁接方法，常用的是插皮接，又叫皮下接，此法适用于砧木粗度大于接穗的情况。
在祖国北方或者是华北地区，果树嫁接的时间，比较好的时间是清明到谷雨这段时间。
果树嫁接在早春比较好，果树刚发芽时期。
果树一年四季都可以嫁接，但春秋两季比较好，成活率高。
果树嫁接应该是春季和秋季比较好。
春秋两季进行果树嫁接成活率高
北方秋天可以嫁接果树，嫁接其实一年四季都可以进行，不过相对来说春天和秋天是比较适合嫁接的，原因如下：
因为春天和秋天往往各种植物都会有一个生长高峰，夏天太热植物往往不抽新枝，冬季植物又会休眠，所以大部分嫁接都是在春天和秋天进行的，当然对于有大棚来说，进行保温冬季也可以进行反季节嫁接，但是我觉得嫁接最容易成活、最适合嫁接的时间还是春天，不过各地气候稍有差异，具体说几月份适合嫁接是不确切的，并且各种树木树液活动的具体月份差异很大，一般来说，在植物树液开始流动到发芽前这段时间，皮层最容易分离，嫁接成活率比较高，如果植物已经发芽，此时贸然嫁接会伤流，并且此时接穗也不易采集，所以一般都是发芽前嫁接比较好，嫁接以后可以快速的伤口愈合、接穗快速的生长。
八月北方还可以嫁接杏树。
杏树嫁接的时间会受温度、天气、水分、养分、品种、种植方式等的影响，如果在寒冷的地区嫁接，嫁接的时间就需要推迟，一般在8月初的时候进行嫁接，如果在温度适宜的地区进行嫁接，一般在6月末进行嫁接。比较好不要在7月份进行嫁接，这时嫁接后成活的概率会比较低。
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