湖南省湘西在家种养什么东西好?湘西目前是我国最大的南方酸菜产区,由于地形偏远,其杂音比较杂乱,影响着酸菜的发展,因此在使用农家肥料时,一定要依照科学的方法去做。
1.腊肉
腊肉是指在冬季去特定地域腌制的肉类,比如用稻草、羊粪等制作的腊肠,可算作湘西当地的老味道,是很受欢迎的农家肥料。
2.鸡
鸡也是湘西人的常见菜,在腊肉上使用的辣椒就是鸡饲料,尤其是在制作梅子之前将母鸡煮熟,然后加入枫叶之类的香料和调料腌制后做成的梅子。
3.杂粮
杂粮中的小米、荞麦等很多地区都有生产,如四川、湖南等地都是用谷物代替的,杂粮的营养比较丰富,不仅富含氨基酸、多种维生素、胡萝卜素等营养成分,还有小麦、荞麦等也是很有价值的。
4.水果
就好水果来说,水果的营养价值是非常丰富的,尤其是酸梅、柑橘等这些含有果酸成分的水果,都是能够为人体提供多种维生素,还有柠檬酸等物质。
五、腌黄瓜
将黄瓜腌制好之后,水分很容易流失,而且皮和肉都不好吃,这时候我们可以选择将黄瓜腌制起来,慢慢的就能将黄瓜腌制的味道变得更加鲜美。
六、大蒜
冬天的时候我们吃的大蒜是比较少的,这个时候你可以在准备上面盖上一层干红辣椒,然后放入密封的容器里,储存一年都没有问题。
七、炖豆腐
我们可以在家里做一个炖豆腐的小菜品,需要用到大蒜、香菇、草果、金针菇、木耳、豆芽、菠菜、豆腐皮等一些调味料。我们将它们倒入锅中煮,烧开之后将豆腐皮的味道去除掉,然后捞出来放入锅中炒制,等到豆腐皮变色之后放入金针菇、木耳、豆腐皮、豆腐皮等调味料,等到锅中菜熟了之后,加入调料包食用即可。