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柿子树嫁接方法和其他果树一样，什么“劈接”、“切接”、“皮下接”、“舌接”等都可以，但是比较好是以自己最擅长的嫁接方式嫁接，因为决定成活率的更多是速度，根据其他网友的嫁接经验来看，嫁接速度越快柿子树的成活率越高。
柿子不能嫁接萍果树，可嫁接黑枣树，黑枣树是柿子树常见的嫁接果树之一，长出来的果实叫做野柿子；罗浮柿，控制气温在22～32度左右，一般是枝接为主；油柿，果形很大，通常是以芽接或者枝接居多；老鸦柿，两者属于同种果树，嫁接后的萌发能力强；金弹子，也是常见的嫁接果树之一，具有很高的观赏性
柿子树与黑枣树可以这样嫁接：春季，黑枣树（君迁子）发芽前一周左右（阳历3月下旬），采用单芽切腹接的方法嫁接上柿子树的接穗，用7-8厘米宽的地膜包扎严实，20多天就可以萌芽。待接芽长到30厘米左右时摘心，促发分枝，5月底解绑。
柿子树不能嫁接葡萄。
柿子树和葡萄不同种不同属。柿子树是柿科柿属植物；葡萄，葡萄科藤本植物。
嫁接，是植物的人工繁殖方法之一。即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。
影响嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。
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