很多朋友对于嫁接葡萄为什么掉果子和嫁接的葡萄不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一块儿来看看吧！
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葡萄不是必须要嫁接才能结果，但是不嫁接的葡萄结果比较小，而且不好吃。
嫁接繁殖是世界上葡萄苗木繁育的主要方法和途径。
尤其在提高葡萄抗病、抗根瘤蚜、抗线虫和抗不良土壤条件上有着十分重要的作用。
葡萄的嫁接繁殖用于多种目的，我国北方寒冷地区，用山葡萄或贝达做砧木。
通过嫁接育苗提高葡萄根系的抗寒性，从而扩大优良品种和栽培区域和利用简易防寒措施来降低葡萄栽培成本。
关于这个问题，葡萄嫁接钻木是一种葡萄栽培技术，其意思是将一种葡萄品种的枝条（嫁接）接到另一种葡萄植株的幼苗（钻木）上，使其成为新的葡萄植株。
这种技术可以让不同品种的葡萄植株结合在一起，更好地利用土地和资源，提高葡萄的产量和品质。
结的果子是什么样的，关键看剪取枝条的部位。如果剪取的枝条是新嫁接的，所结的葡萄就是所嫁接的葡萄品种；如果剪取的枝条是未经嫁接的地方发出的，所结的葡萄就是原来的葡萄品种。总之，只有嫁接口以上的部位，才是新品种，嫁接口以下的部位，仍是老品种。
[One]、落花落果原因
〖One〗、品种特性。如巨峰品种在遗传上有胚珠发育不完全的特性，胚珠异常率高达48%，且其花丝向背面反卷，不利于授粉。有的品种是雌花结构有缺陷，有的是雄蕊退化，雌能花品种授粉树配置不合理，都会造成落花落果。
〖Two〗、树体贮存营养不足。葡萄的生长前期树体贮存营养不足，使得不完全花期增多，胚株发育不良，花粉发芽率低，造成落果。由于葡萄的花量大，对水分和养分的消耗量也非常大，在葡萄花期缺少微量元素尤其是钾、磷、硼、铜、锌、钼等元素时，花的受精能力会下降，导致落花落果。
〖Three〗、栽培管理技术措施不当。施肥方案不合理，花前氮肥用量过多，花期过量灌水，整形修剪、新梢引缚、摘心、整穗等技术措施实施不当，花期营养生长和生殖生长矛盾加剧，导致落花落果。花期喷药会烧伤柱头，影响受精，导致落果。
〖Four〗、气象因素。①花期气温。葡萄花期最适温度为20-25℃，若开花前气温低于10℃，影响花芽的正常分化；花期气温低于14℃，花器发育不良而脱落；花期气温超过35℃，易造成花器萎蔫坏死。②花期降雨。花期逢连阴雨天气使花冠脱落困难，花药不能正常散粉。③日照不足。开花前持续寡照使新梢同化作用降低，花期果穗养分供应紧张。
〖Five〗、生理落果。当葡萄的果粒长到3-4毫米大时，一部分果粒会因营养不良停止发育而脱落，称为葡萄的生理落果。
[Two]、预防措施
〖One〗、选取优良品种。选取花器发育较健全的抗病葡萄品种，雌能花品种要合理配置授粉树。
〖Two〗、补充树体营养。葡萄的养分供给大部分都在生长前期完成，补充养分的最佳时期是在采收后至防寒前，一般早中熟葡萄采收后、晚熟葡萄采收前施入，最晚在10月上旬。以人粪尿、畜禽粪、堆肥、厩肥为主，以氮肥全部用量的2/3，磷肥、钾肥、钙肥的全部用量的一半作为基肥一并施入。
〖Three〗、信使花判断落花落果。这里再和大家说一个陈崇光老师总结的方法：一亩葡萄我们总能找到〖Three〗、4穗花最先开的，发育最快。找到之后，我们把它做一个标志，比如说拿个绳把它拴起来，这叫做信使花。然后等葡萄进入花期，我们每天上午去关注信使花，拿手弹一弹果柄，如果没有明显的落果现象，这说明当年的自然坐果是没有问题的；如果弹了之后发现信使花有明显的落粒现象，说明今年的天气不利于坐果，那么我们就要进行无核化处理，使用药剂保证它坐果。一般情况下，巨峰做无核化处理，一旦处理不好，后期裂果会很严重，这个裂果风险是可以避免的。这里陈崇光老师给我们一个比较搭配的方案：第[One]、处理时间。一定要在信使花出现掉粒现象时再蘸第一次药。
葡萄进入满花期（所有花都开了，并且穗上从上到下都开完了）以后，每天早上去关注那些信使花，用手指弹一弹果柄，如果出现掉粒现象，从此时起的当天是进行药剂蘸穗的最佳时间。如果蘸的早，尤其是花还没有打开就蘸上了，那么没开的花，蘸了药就是小粒。如果花刚一开满就蘸，出现果梗发硬、果梗粗的风险是很大的，并且会加重后期的掉粒。但是如果你蘸的过晚，有可能落果会很严重。所以强调看信使花，在信使花出现掉粒的当天是处理的最佳时间。如果园子比较大，要分两三天蘸，我们宁愿冒一点果梗发硬的风险，也不要冒落果的风险，可以在末端花（花序最下面的花）完全打开后的当天就蘸。
第[Two]、处理方法。对于倾向于进行无核化处理的欧美品种，陈崇光老师已经给我们总结了一个很好的方案。第一次处理：10ppm的赤霉酸+2ppm的氯吡脲+200ppm的链霉素；第二次处理：20或25ppm赤霉酸+2ppm的氯吡脲+5000倍的保美灵（两个作用：[One]、拉长果粒，让果粒成长椭圆状，商品性更高；[Two]、可以避免果皮果绣加厚的现象），与第一次处理间隔10-12天，根据天气，如果一直是大晴天，第10天就可以处理，如果中间有阴雨，适当延迟1-2天。第一次蘸花也罢，第二次蘸果也罢，蘸了以后必须要大量浇水，果园湿度越高，蘸出来的效果越好。
需要注意的是，大棚和温室葡萄在晴天进行处理的时候，由于温度变化比较剧烈，可以采用放风的方式使温度保持均衡，并且选取在一天的早上9点之前和下午4点之后进行。对于容易裂果的品种，像巨峰、甬优，按照这个方案处理，裂果的风险会小很多，但是可能还有风险。怎么办呢？在临近成熟上色的时候，必须要保证土壤湿度恒定。最怕旱一阵，突然来场雨。
〖Four〗、合理控制氮肥。导致落花落果的树体内部条件是开花时新梢中的水溶性氮素含量高，碳水化合物含量低，从而诱发新梢旺盛生长。因此，应合理施用氮肥，开花前(尽量)不施氮肥及早施基肥。葡萄喜肥水，要求多施有机肥，增强树势，但有些品种如巨峰对氮非常敏感，一旦氮肥过多，特别是花前大量追氮，易导致梢蔓旺长，引发落花落果，所以开花前不施氮肥，待幼果坐定后和秋季采收后再施氮肥，春季的追肥要在发芽前及早施入。因此追肥要抓住萌芽前、生理落果结束、浆果着色期3个关键时期。前两次以氮、磷、钾套餐肥嘉美红利、内钾德为主，第三次以磷、钾、钙套餐肥嘉美金利、赢利来为主。为防止萌芽后结果枝旺长，在基肥充足的条件下可免施萌芽肥。花前3-5天至花期控制灌水，花期应避免干旱或灌大水，否则易引起落花落果。花后更要合理灌水。
〖Five〗、叶面喷硼。硼能促进花粉萌发和花粉管的伸长，利于授粉受精的完成，并可使花冠正常脱落，从而提高座果率。在花蕾期喷施1-2次嘉美金硼、脑白金。对于严重缺硼的，可在早春葡萄发芽前以1公斤硼砂与25公斤细土拌匀施于植株周围。
〖Six〗、科学修剪。修剪量不合理会引起枝梢的过旺或过弱，也是造成落花落果原因之一。要科学疏花疏果，合理留枝和留果，合理负载，保持稳定的树势。本着强枝轻剪，弱枝重剪，缓和强势，扶住弱势，保持中庸的原则，才能有效防止落花落果。
『1』抹芽。原则是树势弱的重抹，树势强的轻抹。分两次进行，第一次越早越好，在芽膨大后即可进行，第二次在展叶时进行，抹除双芽、小芽、畸形芽、病芽，保留圆头饱满芽。
『2』疏梢。原则是去小留大，去弱留强。分两次进行，第一次在新梢长至10厘米左右时进行，第二次在新梢长至20厘米左右时进行。还要根据架面的空间大小、主侧蔓和结果母枝的长势来疏梢。篱架栽培的每隔10厘米左右留1个新梢，棚架栽培的留20个/平方米左右新梢。生长健壮的主侧枝、结果枝环可适当多留结果枝；粗壮的结果母枝每枝可留2-3个结果枝，中庸的可留1-2个结果枝，弱的只留1个结果枝或掐去花序改为营养枝。
『3』疏整花序。根据负载量和新梢生长情况，及时疏除多余的花序，强壮枝可留两个花序，一般果枝留一个花序，弱枝不留。花前7-10天，将所留花序尖端剪掉1/4或1/5，同时将副穗和穗肩部的小穗也剪去，留花序中间的10-12个小穗。
『4』摘心。摘心要适度，对粗壮结果枝，以强摘心处理的着果率高，果实品质也佳；对中等结果枝，以弱摘心处理最佳。花前7-10天对生长过旺的新梢摘心，对弱发育枝可适当推迟摘心。花前5-6天实施结果枝摘心，在花序以上保留5-7片功能叶为宜，摘心的同时应去掉卷须和抹除副梢，花序以下的副梢全部抹除，花序以上的除顶端副梢留5-7片叶摘心外，其他副梢留1-2片叶反复摘心。摘心应摘至成叶1/3大小的叶片处为宜。对生长势强的结果枝，于花前对花序上部扭梢，可以提高座果率20%左右。
『5』枝蔓环剥。环剥时间一般在开花前5-6天为宜，环剥部位宜选在结果枝着生果穗的前面3厘米处或前个节间，用双刃环剥刀或芽接刀进行均可。剥口宽度2-3毫米，深达木质部，将剥皮拿掉后，立刻用洁净塑料薄膜条包扎严紧即可。环剥只适宜生长强旺的植株和枝条，且仅限于在结果枝上使用，不宜在主蔓上进行。
〖Seven〗、喷调节剂。这一点主要针对巨峰等易落花落果的四倍体品种而采用，二倍体品种不适用。在花前10天叶面喷施1次250-300倍的PBO药液，可显著提高座果率。
〖Eight〗、防止生理落果。生理落果是互争营养的自然疏果，可以提高葡萄的果实质量。但为防止过量脱落，应及时控制葡萄的新梢徒长。这时要少浇水，忌施氮肥，追施磷、钾、钙套餐肥嘉美红利、赢利来，调理土壤，促进养分运输吸收，大幅减少生理落果。
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