草菇柱式栽培技术研究的内容包括:材料处理、菌棒培养、操作组装、菌种安排、床架结构、后期生产管理、栽培者结构和栽培方式的影响。
菇棚的设计。目前,草菇生产大棚的选址、堆垛结构、配料及管理,在专业技术人员的指导下,基本按照草菇的要求,通过适当的数量设置草菇柱式栽培。
菇棚的准备工作。为了将草菇栽培,利用先进的技术,在配制培养料时就应做到按照配方的要求科学安排配料。采用二次发酵的方式,比家畜粪和其他有机肥料的发酵时间增加40-60天。栽培前必须做好接种室的准备工作,进行接种室的消毒,提前一天开始消毒。接种室的温度要保持在10°C-20°C之间,每立方米空间用500克甲醛熏蒸消毒10°C,温度和湿度要保持在85%以上,并把温度降至4°C-8°C。将经消毒处理的菌种均匀的撒播在菇床的两侧的培养基上,并且要紧密排列。
菇房的准备工作,要根据实际情况而定。在接种前需要准备好麸皮、石膏、磷酸二铵等作原料,将其比例为5:2:1,用石灰粉和甲醛对其进行消毒。培养基的厚度要根据菇房的大小和消毒剂的使用,培养基的含水量以65%-70%为宜。在菌丝接种后,就可在床架、菇房内放置灯、暖气片、灶等设备,这样不仅可以提高菇房的温度,还能使培养的室温提高2-3°C。培养室的环境要保持空气清新,定期通风换气。
2出菇期管理
(1)出菇期的管理
出菇期的管理包括光照、通风、保湿、通风和保湿。光照,菌丝生长需要光照,在1-2h的散射光下生长,在3-4h的散射光下生长。通风,保持空气清新,相对湿度为60-80%,但在高温季节要特别注意,通风不良会产生杂菌。