大家好，关于炒面的100种花样煮法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于炒面各种做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
材料：面条、瘦肉、红椒、小青菜、盐、孜然粉
〖One〗、将红椒去蒂去籽，清洗干净，用刀切成细丝备用。
〖Two〗、买来的瘦肉清洗一下，用刀同样切成丝。
〖Three〗、锅中烧水，水开之后，下入面条煮。
〖Four〗、面条煮沸两次，每次煮沸之后打一勺凉水。
〖Five〗、面条煮熟盛出，用凉水过一遍，控水备用。
〖Six〗、锅中放油，油热放入肉丝翻炒，炒至肉丝发白。
〖Seven〗、放入红椒丝，继续翻炒，炒出红椒的香味。
〖Eight〗、加入适量的开水、老抽，放入煮好的面条，翻炒均匀。
〖Nine〗、加入适量的盐、孜然粉，炒匀，加入小青菜翻炒1分钟，关火后加点鸡精即可。
〖One〗、用料:香肠（培根）2根（2片），卷心菜（任意青菜）适量，西红柿（圣女果）1个（8颗），玉米笋（蘑菇、香菇也可以）5根，大蒜1瓣，小葱1棵，面饼1份，辣椒油适量，酱油适量，食用油适量，料酒（没有也无所谓）适量，淀粉（没有也无所谓）适量
〖Two〗、把香肠（培根或其他肉类）拿出来解冻、切片，如果是肉类，需要用黑胡椒、酱油、料酒稍微腌制一下。
〖Three〗、用小锅烧开一锅水，把任意面饼（泡面也行）投入锅中稍微煮至半熟。
〖Four〗、煮面饼的空档，大蒜切片、小葱切末、青菜切丝、西红柿切块、玉米笋或者其他配菜切块。
〖Five〗、炒锅里加入一点油，烧热后放入蒜片和葱白爆香。嗷的一声，扔入切好的香肠！香肠边微卷、香味阵阵后，开大火加入玉米笋（或其他配菜）翻炒一下，最后加入青菜、西红柿翻炒。
〖Six〗、这时候，捞出煮到半熟的面饼，扔进炒锅中，按个人口味加入辣椒油、料酒、酱油，随意翻炒几下。如果你用的是泡面，那就在这一步把调料包都加进去就可以了，记得面不用沥得太干，否则易炒糊。
〖Seven〗、用一只小碗把淀粉调开，加入锅中勾芡收汁，这时候面身就会呈现出一种迷之光泽，感觉非常好吃的样子！
〖Eight〗、尝一下咸淡，撒上葱花，出锅装盘，开一罐可乐，开吃吧！确实是肥肠的好吃啊！
炒面是一种很受欢迎的中式面食，以下是几种常见的炒面做法：
1.青椒炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入青椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
2.红烧牛肉面：将牛肉切成小块，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入牛肉煸炒，最后加入适量的酱油、糖、料酒、清水，煮至牛肉软烂即可。
3.炒玉米面面条：将玉米面和小麦面混合后制成面条，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入煮熟的面条和切好的玉米段翻炒均匀即可。
4.酸辣炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入豆瓣酱、蒜末、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
5.鸡蛋炒面：将面条放入锅中，煮至八成熟时捞出备用。热锅凉油，加入鸡蛋打散，煎至鸡蛋熟透，加入蒜末、青椒、干辣椒煸炒，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
以上是几种常见的炒面做法，可以根据自己的口味进行调整。
关于炒面的100种花样煮法到此分享完毕，希望能帮助到您。
