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世界上嫁接比较多的是山桃，山桃可嫁接桃树、李树、杏树，果树只要是同科均可嫁接，嫁接的时间比较好是选取在枝条未萌芽的早春，可以加速伤口的愈合，温度在20℃～25℃之间，可以提高嫁接成功率，过高以及过低的温度都会影响成活率。
发芽15天后，仍能继续生长，才是真正的成活；秋季嫁接的，30天后解绑，如果伤口愈合良好，芽子是新鲜的就证明嫁接成活。
为了保证嫁接后的高成活率,应注意嫁接时间的选取方法以及砧木和接穗的选取，如果在秋天进行嫁接,比较好在收获后选取嫁接。
1.蜡梅
可选用狗蝇梅（又名狗牙蜡梅）作砧木，其花小、色淡、花被片狭长而尖，香味不浓，是蜡梅的半野生类型，抗逆性极强，多作为园艺品种的砧木。在春季常采用切接的方法进行嫁接。
2.碧桃
可选用毛桃、山桃作砧木，采用芽接或枝接法。枝接在春季进行，芽接在夏季进行。
3.桂花
选用小叶女贞、大叶女贞、水腊树等作为桂花嫁接砧木，常用切接和芽接法嫁接，切接宜在早春发芽前进行，采用1年生健壮枝条作穗条；芽接宜在夏季进行，采用1年生芽眼充实的壮枝穗条嫁接在砧木上。
4.含笑
可选用1年生地径粗0.8厘米以上的白玉兰、阔瓣含笑作砧木。在每年的“雨水”后，选晴天用切接法嫁接。
5.樱花
可用山樱作为砧木，用切接法或芽接法嫁接。切接宜在春季进行，芽接宜在夏季进行。
6.银杏
可选用2至3年的播种苗、扦插苗和根蘖苗作砧木。砧木要求生长健壮、苗干通直、抗逆性强。砧木高度视培育目标而异。
用于早果密植者，接位在1米左右、苗高1.5米左右；
用于庭园种植者，接位在1.5至2米、苗高2至2.5米间；
用于道路绿化者，接位在2.5米左右、苗高3米左右。
7.白玉兰
可选用木兰、玉兰或含笑等作砧木。通常使用靠接法嫁接，一般在6至7月进行；采用切接法宜在春季进行。
8.玉兰
常选用玉兰的变种紫玉兰或厚朴小苗作砧木。可采用靠接、芽接、枝接等方法嫁接。通常在初春季节进行。
9.扶桑
常用紫花木槿作砧木。切接宜在春季进行，芽接宜在夏季进行。
10.金丝柳
选用生长速度快、抗逆性强的垂柳作砧木，适宜作砧木的品种有速生柳、金枝柳等。作砧木用的普通柳在扦插育苗时，选按行距80厘米、株距40厘米密植，待幼苗长至60至70厘米高时间苗，使定株后的株距达到80厘米，使幼苗达到当年嫁接标准，即嫁接时砧木胸径达3厘米、高3米以上。嫁接时间以2月底至3月初为宜。由于砧木、接穗段粗细悬殊，故嫁接宜采用劈接法进行。嫁接是利用植物受伤后具有愈伤的机能来进行的。嫁接时，使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。
从嫁接冬枣树节下发出来的芽是冬枣芽。
因为嫁接是指不同种植物的不同部位接合的过程，而一般嫁接术都是将果树的品种或是良种嫁接于其他相对萎弱的底株上，以保证果树品质的稳定和提高。
因此，从嫁接冬枣树节下发出来的芽依然来自冬枣树，是冬枣芽的一种。
如果你想进一步了解嫁接冬枣树的方法和技巧，可以借鉴农业专业书籍或是请专业的园艺师进行询问。
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