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可以嫁接的；番茄或者其他都可以。
通常用野生枸杞苗做砧木来嫁接优良枸杞种类；嫁接时间一般选取在春季，萌芽前嫁接，就是在2-3月份进行。
枸杞更多是通过扦插育苗繁殖的。
说一说扦插育苗的技术：
扦插技术：扦插时将浸泡过的生根部分朝下，插在沟内。插穗之间的株距保持在15厘米左右为宜。插穗露土高度为1-2厘米。插完一行立即用手填土，再用脚将土踏实。为提高地温，使插穗早成活，北方地区扦插后，用可降解地膜覆盖垅面，温度适宜的地方不用覆膜。硬枝扦插育苗最大的优点是苗木能保持母本优良性状，结果早，并且产量高。无论是种子苗还是扦插苗，在覆膜后大约30天左右，都会长出新芽。这时就应该进行苗期管理了。
用枸杞嫁接辣椒，比较好是在春季的时候，我们可以采用切接的方法来嫁接，因为这种方法相对来说，更容易掌握。
我们可以把枸杞枝条截去，然后中间用锋利的小刀划开，然后把选取辣椒顶部的枝条，把辣椒枝条上的叶子去掉，上面带有2～3个芽点，然后把辣椒枝条下面两边用刀去掉一些外皮，然后放在枸杞划开的地方，再用塑料膜裹好后，放在阴凉一些的地方，注意不要让辣椒和枸杞接口处有水，防止辣椒插穗烂掉。
枸杞不能嫁接到金银花树上。枸杞茄科枸杞属，金银花忍冬科忍冬科属。嫁接成活的主要因素是接穗和砧木的亲和力，其次是嫁接的技术和嫁接后的管理。所谓亲合力，就是接穗和砧木在内部组织结构上、生理和遗传上，彼此相同或相近，从而能互相结合在一起的能力。亲和力高，嫁接成活率高。反之，则成活率低。一般来说，植物亲缘关系越近，则亲和力越强。枸杞和金银花不是同科植物没有亲缘关系，嫁接后亲和力不强容易引起接穗干枯死亡，影响成活率。
用枸杞嫁接辣椒，比较好是在春季的时候，我们可以采用切接的方法来嫁接，因为这种方法相对来说，更容易掌握。
我们可以把枸杞枝条截去，然后中间用锋利的小刀划开，然后把选取辣椒顶部的枝条，把辣椒枝条上的叶子去掉，上面带有2～3个芽点，然后把辣椒枝条下面两边用刀去掉一些外皮，然后放在枸杞划开的地方，再用塑料膜裹好后，放在阴凉一些的地方，注意不要让辣椒和枸杞接口处有水，防止辣椒插穗烂掉。
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