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嫁接可以说是花椒树生长提高产量的必要关键步骤了。花椒树的嫁接方法有很多种，诸如劈接、舌接、切接、芽接、扦插嫁接等等。实际上，这些嫁接方法都大同小异。
1.嫁接时间
花椒树一般嫁接的时间都选取在春季三四月份时节。因为此时花椒树的砧木和接穗都生命力旺盛，嫁接后存活率也会大大提高。而且，此时的外界温度、湿度、光照等也相当适合嫁接苗的生长发育。
2.嫁接方法
在嫁接前先选取一段直径超过1.5厘米且长势良好的花椒树作为砧木，然后在离地面3厘米处剪断，在砧木上切开一个口，然后再对接穗进行斜切，切口要与砧木切口相对应，之后便是将二者相切合，用纱布或是麻绳包扎处理。
3.嫁接后的处理
当花椒树嫁接完成后，还需要注意使用嫁接刀将嫁接芽挑出，让它能够顺利萌生。而且，期间还要进行几次剪砧处理，方便嫁接苗的生长。嫁接苗生长过程中，基本上是以氮肥为主，附加一些生长所需的中微量元素肥。此外，还需要注意做好防病防虫措施，适时进行杀毒灭菌处理，让植株幼苗能顺理成长。
花椒的嫁接方法主要劈接、切接、舌接、插皮接、切腹接法、嫩梢接法、“T”字形芽接、嵌芽接等方法，其中后两种方法属于芽接法。这里主要讲解一下关于花椒树的切接方法
切接：切接是花椒树嫁接过程比较常用的方法，切接法属于枝接方法的一种，嫁接时间一般在三月到四月。砧木需要选取直径在1.5公分左右的花椒树，然后将砧木距离地面3厘米左右处剪断，在砧木皮层内略带木质的部位垂直下切两厘米。然后开始处理接穗，接穗的下部需要斜切，斜切口需要长2厘米，削去3分之一的木质，然后在切口的对应面再切一个小的切口，长度在0.8公分左右。然后将接穗插入砧木的切口部位，注意要保障对准二者的形成层。嫁接好之后将嫁接部位用麻绳包扎，然后进行堆土掩埋。嫁接后要注意养护工作，及时检查嫁接部位的成活情况，及时作出相应的处理。
不可以
槐花树不能嫁接"花椒树"。两者亲缘关系相差太远，嫁接无法成活；故不适合。
嫁接是利用植物受伤后，具有愈伤的机能来进行的；使两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，结果因细胞增生，彼此愈合成为维管组织连接在一起的一个整体。这就是嫁接的原理。
切接：切接是花椒树嫁接过程比较常用的方法，切接法属于枝接方法的一种，嫁接时间一般在三月到四月。砧木需要选取直径在1.5公分左右的花椒树，然后将砧木距离地面3厘米左右处剪断，在砧木皮层内略带木质的部位垂直下切两厘米。
然后开始处理接穗，接穗的下部需要斜切，斜切口需要长2厘米，削去3分之一的木质，然后在切口的对应面再切一个小的切口，长度在0.8公分左右。
然后将接穗插入砧木的切口部位，注意要保障对准二者的形成层。嫁接好之后将嫁接部位用麻绳包扎，然后进行堆土掩埋。嫁接后要注意养护工作，及时检查嫁接部位的成活情况，及时作出相应的处理。
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