食用菌栽培管理论文题目
1、蛆栽培养殖:
栽培食用菌之前,先将生料发酵至45°C后,装袋,轻压含水量,放在阳畦或火道底部,距畦面约60厘米,按65厘米宽,2厘米深打12厘米的孔(菌种),底层覆一层卫生纸(如香油或塑料薄膜等),而后打12厘米深的孔,料温降低到10°C左右,拌匀拌成湿料,约1小时后取出堆,放入生料架,上面覆盖一张干净的纱布或塑料薄膜,保持温度在25°C左右,第1次出菇15~20天,可将种袋脱去,去除下面的薄膜,第2次出菇,也可重新出菇。
3.喷水及架式管理:喷水管理以培养料含水量65%左右为宜,每天早晚各喷水1次,喷水一般在下午4时左右进行,也可采用喷水的方法,早晚喷水可多喷几次,喷水时间长短和喷水量以料面能滴水不出水为宜。
4.光照管理:香菇属中光性真菌,在菌丝体生长阶段可接受15~20勒克斯的散射光照,促进菌丝体生长。当菇蕾形成时,可把灯光调光,加大菇房的散射光照,促进菇蕾形成。
5.及时采收:香菇子实体形成至成熟之间,一般需要8~10天。最适宜的采收时间为5月中下旬至7月上旬。采收过早,质量不好,采收过晚,产量低。采收时,选直径1厘米左右的伞盖在上面的菌伞,把菌伞中间压破,用镊子或小刀取出菌蕾,然后用刀将菌蕾挖开再用手采。采收后要及时加强通风、降湿、干燥,以免影响子实体的生长。
二、平菇、榛蘑栽培技术
平菇、榛蘑是一种伞菌目,蘑菇科平菇属,是我国栽培平菇的主要菌种。平菇、榛蘑因营养丰富、风味独特而倍受赞誉,素有“香菇皇后”之誉。平菇、榛蘑是一种适应能力强,易栽培、生长快的蘑菇。