大家好，如果您还对制茶用的茉莉花是哪种花不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享制茶用的茉莉花是哪种花的知识，包括茉莉花如何制茶用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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〖One〗、回答如下。茉莉花制作成茉莉花茶，大体上分为7个步骤。①窨制→花吐香茶吸香。★成熟的茉莉花在酶，温度，水分，氧气等共同作用下，分解出芳香物质，不断的释放散发出来，吐出香气来。★茶胚吸香的同时，也吸入了大量的水分，在湿热作用下，茶胚发生化学变化，逐渐形成茉莉花茶的特点。茶汤→从绿逐渐变成黄亮。滋味→由淡涩逐渐转变为浓醇。形成了茉莉花茶特有的色，香，味。
〖Two〗、②绿茶茶胚的处理。窨制茉莉花茶的茶胚，是采用绿茶毛茶，根据茶胚制作的标准要求，进行搭配制作的。★干燥。绿茶胚干燥的作用是，散发水闷气，陈味，粗老味，其他杂味，显露出正常的绿茶香味。★冷却。绿茶胚复火后，茶堆温度都较高，必须经过摊晾，冷却，待茶堆温度降至与室温差不多时，才能进行窨制。
〖Three〗、③茉莉花的养护。★摊晾→使茉莉花快速恢复活性及生机。为了减轻茉莉花在运输途中，互相挤压，碰撞，产生的热量，使其尽快恢复活性及生机。产生热量，不利于茉莉花发挥自身活性，恢复自身生机。★摊晾→促进茉莉花开放吐香。★养护→控制温度，使茉莉花生机旺盛，促进开放，猛烈吐香。★筛花→通过机械震动，分开茉莉花的大小，剔除青蕾花蒂，促进花香进一步散发。★玉兰花打底→目的是用来“调香”，提高茉莉花香味的浓度，衬托花香的鲜灵度。
〖Four〗、④拼和。将前期处理好的茉莉花与绿茶，拌和在一起，让茉莉花吐香，绿茶吸香。⑤窨制。窨制分为，箱窨，块窨，囤窨。一般情况下，都是采用“堆窨”，省工，迅速，方便。⑥通花散热。目的→散热降温→通气补氧→散发其他有害气体及杂味。⑦起花。窨制10～1两小时后，鲜花失去生机活性，绿茶也吸足了香气，必须快速“起花”。假如不能快速起花，茉莉花茶在湿热作用下，花渣会变黄熟，出现闷黄味，酒精味，影响茉莉花茶口感质量。
〖Five〗、结束语:原来我们大众喜欢的茉莉花茶，制作工艺如此复杂，其中的道理与讲究如此之多，不仅让人感叹，做任何事情都不简单。（仅供借鉴，欢迎评论指正。）
〖One〗、玉螺本来的意思指的是一种海螺，形状上比较像田螺。玉螺之所以被借用到茉莉花茶的品种名字上，是因为这种茶在制成之后的形状是卷曲起来的，与玉螺非常相似，而且茶上有白毫显现。制作工艺上，玉螺一般会经过一到六窨才能制成。玉螺这款茉莉花茶不但外型上十分别致，口感属于清香的那种，花香比较浓郁。冲泡之后可以看出，玉螺这种茉莉花茶的叶芽比较完整，极少有碎茶的情况出现，茶汤色泽清亮，香气扑鼻。相对其他品种的茉莉花茶，一般中档的玉螺是比较耐泡的。一般情况下，泡上三四泡之后味道还是很浓的，七泡之后还有余香。
〖Two〗、龙珠是一款比较有名的茉莉花茶种类。茉莉花茶龙珠外形似圆珠，却不光滑，上有白毫。这种形状是由于在制茶过程中不断捻动茶叶而自然形成的形状。窨制一般从一窨到九窨一提的都有。龙珠茉莉花茶干茶就有一股清香，而且清香中还包含着一种清凉的味道。低档的龙珠冲泡之后前几泡有些茉莉花的香气，三泡之后就是一般绿茶的味道了。高档的茉莉花茶龙珠十泡之后还有茉莉花的余香。冲泡之后的龙珠茶色。
是很不错的茶，只不过是茶叶中加了茉莉花的配料香味，使原味茶变的爽口清香，口感清新提神健脑，多数人北方人都喜欢喝茉莉花茶。个人也很喜欢喝茶加点花香淡味，喝起来很舒服的感觉。
文章分享结束，制茶用的茉莉花是哪种花和茉莉花如何制茶用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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