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春季。
珊瑚樱，辣椒枝条嫁接在上面，可以连续吃三年的辣椒，农村多栽培。
珊瑚樱是茄科茄属植物。直立分枝小灌木，高达2米，全株光滑无毛。叶互生，狭长圆形至披针形，长1-6厘米，宽0.5-1.5厘米，先端尖或钝。
花多单生，很少成蝎尾状花序，无总花梗或近于无总花梗，腋外生或近对叶生。浆果橙红色，直径1-1.5厘米。种子盘状，扁平，直径约2-3毫米。花期初夏，果期秋末。
辣椒嫁接后，用薄膜塑料纸盖起来
最佳方法通常包括以下几个步骤:
1.选取健康的辣椒幼苗作为砧木，选取生长良好、无病虫害的辣椒穗作为接穗。
2.在砧木的苗茎部位用刀子划开一道口子，长度约为1-2厘米，将砧木的切口平整，以便接穗能够紧密贴合。
3.将接穗的顶部剪掉，留下约0.5厘米的茎部，在茎部切面上涂上生根粉或药剂，以便接穗能够更好地吸收养分和生根。
4.将接穗插入砧木的切口中，确保接穗的切面与砧木的切面紧密贴合，不留空隙。
5.用细绳或橡皮筋将砧木和接穗紧密包裹，并进行固定，防止嫁接部位风干或感染病虫害。
6.在嫁接完成后，将辣椒幼苗放在半阴凉、通风良好的地方，避免强光曝晒和高温高湿环境。
7.在嫁接完成后的一段时间内，需要注意观察嫁接部位的健康状况，如果发现有感染病虫害的情况，需要及时采取措施进行处理。
总的来说，辣椒嫁接的最佳方法需要根据具体情况进行选取，并根据嫁接后的生长情况及时调整和管理。
辣椒嫁接用枣树苗比较好
枣树苗与辣椒的嫁接亲和力和共生力强而稳定要求与辣椒嫁接后，嫁接苗成活率不低于80%，并且嫁接苗定植后生长稳定，不出现中途夭折现象。
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