乌龙山福鼎白茶种养观光园是云南一大特色茶叶观光园,该园园内出产的茶叶,整体呈现均匀纯绿,条索均匀、紧结、匀整,冲泡之后汤色清新、香气浓郁、滋味醇厚。
二、如何选购好的白茶?
1.闻香气:优质的白茶香气,高爽高雅,具有层次感。例如祁门红茶,茶叶芬芳、滋味醇厚,香气较纯正,有微苦感,如果茶叶具有奇怪的酸涩味或是其他异味,那么是不适合饮用的。
2.观色听茶汤:好的白茶香气醇厚,有优雅感,正常的白茶冲泡之后茶汤清澈、明亮、清澈。若茶叶的颜色发黄,有发黑的现象,则说明茶叶不新鲜,不适合饮用。
3.品滋味:好的白茶茶叶外形肥壮、细碎,芽头肥硕,有清醇爽朗香气,味道醇厚甘甜,如果茶叶在冲泡后有异味,则不适合饮用。
白茶怎么保存
1.茶叶保存的最佳温度为0-4°C,湿度为90-95%。保存好的茶叶用塑料袋或小袋密封起来,或者是放入冰箱的冷藏室进行冷藏。
2.如果购买的茶叶没有受潮,则可以将茶叶用开水烫一下,晾凉以后放入茶叶罐中保存。
3.可以将茶叶与茶叶之间放置在一个保鲜袋中,再放入冰箱冷藏。这样可以让茶叶在3°C的低温下保存一个星期左右。
白茶的制作方法
1、备料:白茶包、青茶(水)、红茶包、白糖、桂花。
2、原料:选用新鲜采摘的茶叶为原料,如大白茶、白毫银针、寿眉、贡眉、砂芽、芽叶、齐全、全芽完整、净白的饼茶。
3、杀青:将茶叶用毛竹制,杀青时间以6分钟为宜。
4、初烘:将杀青后的茶叶放在特制的茶烘房中,用木竹或竹片进行反复烘焙,直到含水量降至6%以下时,再将烘筛分批摊凉,从筛孔上撤出,使之进行筛分。初烘时,要及时将拣出的茶饼放在焙灶中摊开,焙烘的时间约为15~20分钟。
5、复焙:复焙是指将熟茶叶放在特制的茶烘房中,复焙时,茶温不宜过高,一般约为75~85°C,每2小时翻动一次,使其逐渐复原。