食用菌高产栽培技术讲座
一、食用菌高产栽培技术之原料
食用菌栽培所需原料是木材、农作物秸秆、菌袋、糖和淀粉,如玉米芯、棉籽壳、蔗渣、甘蔗渣、稻草、甘蔗杆、玉米秸秆等。
二、食用菌高产栽培技术之栽培季节
食用菌一般是采用无公害栽培的方法。在生产中利用廉价栽培的方法主要有三种:
1、无菌播种
接种方法是培养基出菇时采用蒸汽或紫外线杀菌灯进行杀菌。
2、适宜培养基
在接种前首先应该准备好接种基质,料和菌袋应该严格分开,禁止混合,要求从PH值为5.5-6.5、纯碱含量在5-7的优良母株上选择生长健壮、没有病虫害的一种菇种。
3、菌丝培养
栽培料的营养含量可以按预定的料配方称量,一般应该控制在20%-25%,高温季节增加,低温季节增加。
4、培养料的装填和覆土
栽培料要根据基质的不同pH值和ph值确定装填量,PH值在5.5-6.5之间,含水量在60%-65%,要保证原料和料体均匀。
5、装袋覆土
接种前5-7天翻料,覆盖厚度为3cm,在一定程度上增加了菌丝吸收养分的机会,同时也能改善通气条件。
6、发菌管理
接种后的培养料要求充分湿润,菌丝体要洁白无病,菌龄在30天左右,长出子实体,并长出白色球状菌丝,即可出菇。
5、温度调控
出菇后要注意维持室温在16°C左右,湿度控制在90%左右,之后适当控制光照,有利于菌柄的粗壮和分生。
二、出菇管理
1、出菇管理
1通风透气
菌丝长满袋后,控制湿度在80%左右,一般每天通风2-3次,每天通风3-4次,2-3天以后,袋内二氧化碳浓度逐渐降低,袋内二氧化碳浓度也相应降低。
2催蕾
出菇后的管理要点:由于要使出菇快,所以菌袋管理要适当调节室温。白天温度控制在15-20°C,超过20°C时,及时通风,不利于子实体生长。